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40min
Facile
Budget moyen
Un joli bocal, de la viande et deux purées moelleuses et délicieuses
Ingrédients (2 personnes)
-
Sel
-
Poivre
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Huile
-
Beurre
- purée 'mousseline'
- 1 petit chouxfleur
-
1 faisan
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire cuire le faisan dans une cocotte huilée. Saler, poivrer.
Faire bouillir le choux.
Le mixer, assaisonner et beurrer.
Préparer la purée 'mousseline' et la beurrer.
Garnir le bocal de purée, viande découpée finement ou hachée et de la seconde purée.
Graisser votre plat, alternez des couches de purée et viande et enfournez à th. 6 (180°C) pour un quart d'heure.
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Conseils
Bien de la vraie purée c'ets meilleur !
On peut aussi faire une purée de pomme de terre et la saler avec du sel de céléri pour modifier le goût.
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