• Connexion
  • Inscription
Hachis de faisan aux deux purées
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 5 avis
Imprimer
Hachis de faisan aux deux purées - Photo par cuisinw4Hachis de faisan aux deux purées - Photo par cuisinw4 @ cuisinw4
c
Par cuisinek

Un joli bocal, de la viande et deux purées moelleuses et délicieuses

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • BeurreBeurre
  • purée 'mousseline'
  • 1 petit chouxfleur
  • 1 faisan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire le faisan dans une cocotte huilée. Saler, poivrer.

    Faire bouillir le choux.
    Le mixer, assaisonner et beurrer.
    Préparer la purée 'mousseline' et la beurrer.

    Garnir le bocal de purée, viande découpée finement ou hachée et de la seconde purée.

    Graisser votre plat, alternez des couches de purée et viande et enfournez à th. 6 (180°C) pour un quart d'heure.
    _____________

Conseils

Bien de la vraie purée c'ets meilleur !
On peut aussi faire une purée de pomme de terre et la saler avec du sel de céléri pour modifier le goût.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée