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Hachis de faisan aux deux purées

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Photo par : cuisinw4

Un joli bocal, de la viande et deux purées moelleuses et délicieuses


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • sel, poivre, huile, beurre
  • purée 'mousseline'
  • 1 petit chouxfleur
  • 1 faisan
  1. Étape 1 :

    Faire cuire le faisan dans une cocotte huilée. Saler, poivrer.

    Faire bouillir le choux.
    Le mixer, assaisonner et beurrer.
    Préparer la purée 'mousseline' et la beurrer.

    Garnir le bocal de purée, viande découpée finement ou hachée et de la seconde purée.

    Graisser votre plat, alternez des couches de purée et viande et enfournez à th. 6 (180°C) pour un quart d'heure.
    _____________

Icone ampoule

Conseils

Bien de la vraie purée c'ets meilleur !
On peut aussi faire une purée de pomme de terre et la saler avec du sel de céléri pour modifier le goût.

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