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Hachis parmentier traditionnel
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Hachis parmentier traditionnel - Photo par stéph031Hachis parmentier traditionnel - Photo par stéph031 @ stéph031
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S
Par Stéph031
Plat très simple et délicieux.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre10 pommes de terre
  • Viande hachée200 g de viande hachée
  • OignonOignon
  • Chair à saucisse50 g de chair à saucisse
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Presse-puréePresse-purée
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante avec un peu de sel (elles sont cuites lorsque l'on peut planter un couteau à l'intérieur sans forcer).
    Les éplucher.
    Les mixer au mixeur électrique ou à la main afin d'en faire une purée.
    Ajouter une noisette de beurre, du sel et du poivre.
  2. 2
    Émincer l'oignon.
    Faire revenir la viande hachée, la chair à saucisses et les oignons dans une poêle à feux vif.
    Ajouter une pincée de persil, d'herbes de Provence, du sel et du poivre.
    Bien mélanger.
  3. 3
    Dans un plat, mettre la viande.
    Recouvrir de purée (on peut saupoudrer de la chapelure, de biscottes émiettées ou de fromage râpé).
  4. 4
    Mettre au four environ 20 min à 180°C.
  5. 5
    Bon appétit !
  6. 6
     

Commentaires

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