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Hachis provencal sur lit de polenta
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Hachis provencal sur lit de polenta
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Ces petits carrés apéritifs changent des habituels toasts au pâté.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive1 cuilère à soupe d'huile d'olive
  • Basilicbasilic
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait50 cl de lait
  • Gruyèregruyère
  • 2 tomates sans peau
  • Oignon1 oignon
  • Parmesanparmesan
  • Polenta200 g de polenta

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. 1/ Hacher les tomates et l'oignon puis faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Faire bouillir le lait salé puis verser la pluie de polenta tout en remuant. Cuire 5 minutes.

    2/ Etaler la polenta sur 2 cm d'épaisseur dans un plat. Laisser reposer 10 minutes. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).

    3/ Couper des carrés de polenta puis étaler la préparation dessus. Saupoudrer de parmesan, gruyère, poivre et basilic.
    Enfourner 10 minutes.

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