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Hachis provencal sur lit de polenta

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Ces petits carrés apéritifs changent des habituels toasts au pâté.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cuilère à soupe d'huile d'olive
  • basilic
  • sel, poivre
  • 50 cl de lait
  • gruyère
  • 2 tomates sans peau
  • 1 oignon
  • parmesan
  • 200 g de polenta
  1. Étape 1 :

    1/ Hacher les tomates et l'oignon puis faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Faire bouillir le lait salé puis verser la pluie de polenta tout en remuant. Cuire 5 minutes.

    2/ Etaler la polenta sur 2 cm d'épaisseur dans un plat. Laisser reposer 10 minutes. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).

    3/ Couper des carrés de polenta puis étaler la préparation dessus. Saupoudrer de parmesan, gruyère, poivre et basilic.
    Enfourner 10 minutes.

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Conseils

Vous pouvez également accompagner ces carrés d'une viande

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