Mélangez votre levure dans l'eau tiède.

Mettre dans un grand saladier la farine, le sel, le sucre, l'huile, les œufs et le mélange eau et levure.

Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois.

Pétrissez durant 10 bonnes minutes.

Versez la pâte dans un saladier huilé.

Couvrez avec un linge et laissez la pâte lever pendant 45 mn.

Retirez l'air de votre pâte en enfonçant votre poing. Séparez la pâte en 3 et formez 3 boudins. Formez une tresse et déposez-la sur une feuille de papier cuisson. Laissez lever à température ambiante pendant 45mn.

Badigeonnez la tresse avec un œuf battu puis enfournez pour 40 mn dans un four préchauffé à 180°C.