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Hamburger veggie aux galettes de pois chiches
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Très sympa ce burger végétarien. Les enfants adorent.

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 buns à burger
  • Guacamole120g de guacamole
  • Roquette100g de roquette
  • Tomate cerise10 tomates cerise

Pour les galettes de pois chiches

  • Pois chiche180g de pois-chiches cuits
  • Tofu fumé140g de tofu fumé
  • Fécule de maïs2 c à s de maïzena
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez les pois-chiches égouttés dans un saladier, ajoutez le tofu coupé en morceaux.

  2. 2

    Écrasez à l'aide d'un presse purée ou un robot mixeur. Ajoutez ensuite la maïzena puis assaisonnez.

  3. 3

    Façonnez les galettes, en formant d'abord quatre boules.

  4. 4

    Puis en les aplatissant afin d'obtenir les galettes qui ont une forme de steack haché.

  5. 5

    Faites cuire les galettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, 4 minutes de chaque côté.

  6. 6

    Faites chauffer les buns au four puis coupez-les en deux.
    Préparez les burgers en commençant par la roquette.

  7. 7

    Posez une galette puis une cuillère de guacamole.

  8. 8

    Terminez avec des rondelles de tomates cerise.

     

  9. 9

    Couvrez avec le chapeau du pain et procédez de la même manière pour former les autres burgers.

  10. 10

    Dégustez sans attendre

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