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Haricots verts au sésame
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@ YchampM
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Par Yuc du blog "Bon appétit, Japon"

« Haricot vert au sésame » est un des accompagnements de légumes à la japonaise d"excellence !Cette recette facile à réaliser sera un accord parfait avec tous les plats japonais, soit le poisson soit la viande.

Ingrédients

2 personnes
  • Haricot vert100 g d'haricots verts
  • Huile1 huile
  • Sésame½ c. à s. de sésame
  • Sauce soja½ c. à s. de sauce soja
  • Sucre½ c. à c. de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Équeutez et lavez les haricots verts, et coupez en deux.

  2. 2

    Cuisez-les dans l'eau bouillante bien salée tout en laissant légèrement craquant.

  3. 3

    Égouttez et refroidissez-les avec l'eau froide, et égouttez-les à nouveau, puis absorbez délicatement le maximum d'eau à l'aide d'essuie-tout.

  4. 4

    Moulinez le sésame avec un mortier japonais, si vous en avez un. Sinon écrasez-en dans un mortier d'épice.

  5. 5

    Ajoutez la sauce soja et du sucre au sésame mouliné.

  6. 6

    Juste avant servir (important !), mélangez bien les haricots avec la sauce.

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