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Poulet curry coco et légumes verts
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Par Suzi Wan

Une recette complète à base de viande et de légumes. 

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet350 g de blancs de poulet
  • Lait de coco40 cl de lait de coco Suzi Wan
  • RizRiz nature cuit
  • Haricot vert200 g d'haricots verts
  • Brocoli2 bouquets de brocolis petits
  • Sauce sojaSauce soja Suzi Wan
  • Oignon1 oignon haché
  • Ail1 gousse d'ail hachées
  • Curry en poudre1 c. à s. de curry en poudre
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyez les haricots verts puis coupez-les en morceaux.

    Lavez les brocolis puis coupez-les en petits bouquets.

    Faites blanchir 5 minutes les légumes dans une eau bouillante salée puis égouttez-les.

    Coupez le blanc de poulet en dés.

     

  2. 2

    Dans une poêle, mettez un fond d’huile. Ajoutez l'oignon, les dés de poulet et la gousse d'ail hachée. Faites revenir 6 minutes. Ajoutez les légumes et laissez cuire le tout 3 minutes de plus.

    Assaisonnez en ajoutant le curry en poudre, le curcuma. Mélangez.

    Versez le lait de coco, un peu de sauce soja et laissez mijoter 10 minutes. 

     

    Dégustez avec du riz nature.

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