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Haricot beurre à la tomate
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Par Virginie

Un beau plat de légume pour accompagner un bon repas un soir d'été !

Ingrédients

4 personnes
  • Haricot beurre800 g d'haricots beurre
  • Tomate2 tomates
  • Oignon1 oignon haché
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Persil platPersil plat
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Equeuter les haricots beurre.


    Dans une poêle chaufer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail..
    Laisser cuire à feu très doux une dizaine de minutes.
    Ensuite, ajouter les tomates en dés et assaisonner.


    Cuire 5 minutes les haricots beurre dans de l'eau bouillante salé.


    Egouter les haricot beurre et les ajouter dans la sauce tomate. Bien mélanger.
    Saler et poivrer si nécéssaire.


    Ajouter le persil plat ciselé et servir aussitôt.

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