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Légumes à la vapeur
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Par Fitnext

Une recette proposée par Fitnext.

Ingrédients

4 personnes
  • Haricot vert200 g d'haricots verts
  • Carotte360 g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chou-fleur800 g de choux-fleurs
  • Vinaigre de pommeVinaigre de pomme
  • Pois gourmand200 g de pois gourmands
  • Huile d'olive4,5 cl d'huile d'olive
  • Fleur de selFleur de sel
  • CibouletteCiboulette
  • AnethAneth
  • CerfeuilCerfeuil

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez les carottes et coupez-les en morceaux. Coupez le chou-fleur en sommités. Lavez les pois gourmands. Découpez les extrémités des haricots verts et rincez-les à l'eau froide.

  2. 2

    Cuisez les légumes à la vapeur, séparément. Assaisonnez les légumes avec de l'huile d'olive vierge extra, de la fleur de sel, du vinaigre de pomme, de la ciboulette ciselée, de l'aneth et du cerfeuil. Les légumes à la vapeur peuvent être consommés chauds ou tièdes.

     

Le conseil d'Erwann Menthéour

Le conseil d"Erwann Menthéour fondateur du site de coaching FITNEXT « Cette salade est absolument délicieuse et pas seulement au goût. En effet, les carottes vous aident à prendre soin de votre peau grâce à leur action drainante, tandis que le chou-fleur, lui, vous permet de faire le plein de vitamine C. De leur côté, les pois gourmands sont riches en antioxydants et les haricots verts sont parfaits pour faire le plein de minéraux. Assaisonnez le tout d"huile d"olive et le tour est joué ! »

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Idées de recettes