Hérisson à la pomme

Faire un sirop avec un verre d'eau, le sucre, le jus de citron et le sucre vanillé. éplucher les deux pommes les couper en deux et les évider . cuire les pommes dans le sirop 10 min en les retournant souvent.

Égouttez les et déposez les dans un plat, le coté bombé vers le haut. piquer de pignon les dessus de pommes.

Enfoncer deux petit morceaux de fruit confit sur le devant, en guise des yeux du hérisson.

Napper le tout du reste de sirop et servir froid.