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Houmos
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Par Aurelle34

A tartiner, on voyage dans l'Orient.

Ingrédients

6 personnes
  • Menthe1 brin de menthe
  • PainTranche de pain
  • Ail4 gousses d'ail grosses
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Jus de citron2 jus de citron
  • Pois chiche550 g de pois chiches

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.

  2. 2

    En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

  3. 3

    Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.

  4. 4

    Incorporer l'ail à la préparation.

  5. 5

    Dresser dans un plat de service et saupoudrer de menthe hachée. Servir avec des tranches de pain.

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