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Houmos

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Photo par : aurelle34

A tartiner, on voyage dans l'Orient.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 brin de menthe fraîche hachée
  • Tranches de pain
  • 4 grosses gousses d'ail
  • 10 cl d'huile d'olive vierge extra
  • Jus de 2 citrons
  • 550g de pois chiches
  1. Étape 1 :

    Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.

  2. Étape 2 :

    En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

  3. Étape 3 :

    Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.

  4. Étape 4 :

    Incorporer l'ail à la préparation.

  5. Étape 5 :

    Dresser dans un plat de service et saupoudrer de menthe hachée. Servir avec des tranches de pain.

Houmos

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 brin de menthe fraîche
  • Tranche de pain
  • 4 gousses d'ail grosses
  • 10cl d'huile d'olive vierge extra
  • 2 jus de citron
  • 550g de pois chiches

Etape 1 :

Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.

Etape 2 :

En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

Etape 3 :

Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.

Etape 4 :

Incorporer l'ail à la préparation.

Etape 5 :

Dresser dans un plat de service et saupoudrer de menthe hachée. Servir avec des tranches de pain.

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