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Houmos
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Houmos - Photo par aurelle34Houmos - Photo par aurelle34 @ aurelle34
A
Par Aurelle34

A tartiner, on voyage dans l'Orient.

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 brin de menthe fraîche hachée
  • Tranches de pain
  • 4 grosses gousses d'ail
  • 10 cl d'huile d'olive vierge extra
  • Jus de 2 citrons
  • 550g de pois chiches

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.

  2. 2

    En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

  3. 3

    Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.

  4. 4

    Incorporer l'ail à la préparation.

  5. 5

    Dresser dans un plat de service et saupoudrer de menthe hachée. Servir avec des tranches de pain.

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