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Huîtres pochées à la polenta
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Par Communauté 750g

Huîtres pochées , roulées dans polenta cru puis frit

Ingrédients

4 personnes
  • PersilPersil
  • HuileHuile
  • Polenta1 sachet de polenta
  • Huître24 huîtres

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1°) Pocher les huîtres 10 secondes dans l'eau bouillante.
    2°) Mélanger la polenta cru avec le persil hachée.
    3°) Paner les huîtres dans la polenta.
    4°) Frire dans l'huile très chaude.
    5°) Déguster

Conseils

Vous pouvez mettre les huîtres au congélateur une fois pochées.
On peut utiliser aussi des moules, escargots...
Une idée sympa pour l'apéro.

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