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Irresistible Cake
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4.1 / 5 7 avis
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Irresistible Cake - Photo par jcgronIrresistible Cake - Photo par jcgron@ Jcgron
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Par Nathalie

D'un moelleux sans pareil,sa texture "humide" fondante en bouche, délicatement parfumé, il se mange sans faim.

Ingrédients (10 personnes)

  • 2 cuillères à café de levure chimique à mœlleux prolongé
  • Sel ou sel fin½ cuillère à café de sel
  • Lait entier120ml de lait entier
  • Farine220g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Rhum1 cuillère à café de rhum
  • Sucre240g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • Beurre120g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Au batteur électrique, battre le beurre et le sucre afin de le rendre l'ensemble crémeux. Ajouter alors les œufs ainsi que la vanille.
    A part, mélanger et tamiser la farine, la levure et le sel.

  3. 3

    Ajouter alors la moitié du mélange sec à la préparation « beurre-sucre-œufs » en alternance avec la moitié du lait. Poursuivre alors avec les poudres pour finir avec le lait.

  4. 4

    Verser la pâte dans le moule à cake beurré et fariné. Cuire de 35 à 40 minutes environ (Selon four !). Piquer une aiguille ou la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson (Attention, il est très moelleux !). Attendre un quart d'heure avant de démouler.

Conseils

Ne pas "surcuire" le cake !
Vérifiez si sur le couteau il reste de la pâte, mais ne vous y trompez pas il est si moelleux que cela peut vous induire en erreur.
Arrêtez donc la cuisson,dès que le résultat est atteint !

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