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Cake au citron et aux graines de pavot
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Avatar de Salma du blog Cuisinons En Couleurs
Par Salma du blog Cuisinons En Couleurs

Citron et graines de pavot, une association gagnante !

Ingrédients

5 personnes
  • Citron1 citron (gros)
  • Graines de pavot1 c. à s. de graines de pavot
  • Farine200 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre100 g de beurre
  • Oeuf4 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et réservez.
    Dans un autre saladier, fouettez les jaunes et le sucre, ajoutez la farine, la levure et mélangez.

     

  2. 2

    Ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus de citron et mélangez à nouveau.

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  3. 3

    Incorporez les blancs montés en neige et les graines de pavot dans la pâte.

    Versez la pâte dans votre moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

    Démoulez sur une grille puis laissez refroidir.

Conseils

Pour encore plus de saveurs citronnées, arrosez le cake dès la sortie du four avec un sirop composé de 40 g de jus de citron et de 20 g de sucre. 

Nutrition

484kcal25% AR*
11.6 gprotéines24% AR*
62 gsucres24% AR*
22.7 gmatières grasses33% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes