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Cake au citron et aux graines de pavot

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Citron et graines de pavot, une association gagnante !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 1 gros citron
  • 1 c à s de graines de pavot
  • 200g de farine
  • 120g de sucre en poudre
  • 100g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et réservez.
    Dans un autre saladier, battez les jaunes et le sucre en poudre.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez la farine et la levure aux jaunes puis mélangez. Ajoutez le beurre fondu et le zeste et le jus de citron et mélangez à nouveau.

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  3. Étape 3 :

    Incorporez les blancs montés en neige et les graines de pavot dans la pâte.

  4. Étape 4 :

    Versez la pâte dans votre moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 35 minutes. Véreifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Cake au citron et aux graines de pavot

Ingrédients
(5 personnes)

  • 1 citron (gros)
  • 1c. à s. de graines de pavots
  • 200g de farine
  • 120g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 100g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique

Etape 1 :

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et réservez.
Dans un autre saladier, battez les jaunes et le sucre en poudre.

Etape 2 :

Ajoutez la farine et la levure aux jaunes puis mélangez. Ajoutez le beurre fondu et le zeste et le jus de citron et mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

Etape 3 :

Incorporez les blancs montés en neige et les graines de pavot dans la pâte.

Etape 4 :

Versez la pâte dans votre moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 35 minutes. Véreifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

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Commentaires

Bonjour J'ai réalisé la recette en y apportant deux modifications, j'ai mis plutôt 10cl d'huile Isio4 au lieu du beurre car j'en avais pas, et j'ai ajouté 10cl de lait de soja Bjorg car je trouvais la pâte trop compacte Sinon la recette est excellente je suis content du résultat

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ne rien changer à cette recette. Délicieux. Merci

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Ce sont des graines de fleurs coquelicots

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Je ouvrait savoir ce que c'est les graines es de pavot merci

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Moelleux à souhait . J'ai diminué la dose de sucre a 80gr ( je pense que je testerai 100gr la prochaine fois) , mis le zeste et le jus de 2 citrons pour ma part pour faire ressortir encore plus le goût du citron. Cuisson et temps parfait ! ( petit plus visuel j'ai rajouté une càc de colorant alimentaire jaune ;p )

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du moment que ça aide à faire lever le gâteau je pense que oui

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ici au Canada nous n'utilisons pas les sachet de levure instantanée comme en Europe mais nous avons de la poudre à pâte . Est-ce l'équivalent? Sinon qu'elle serait la proportion?

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Bonjour, La levure chimique est l'équivalent de votre poudre à pâte dont il vous faudra environ 1 cuillère à thé et demie pour rélaiser ce cake au citron.

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