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Jardinière de légumes printanière colorée

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Photo par : Invité

Une recette de saison puisque tous les légumes sont nouveaux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Un cube d'herbes de Provence
  • Eau
  • Huile d'olive
  • 5 échalotes
  • 6 belles carottes nouvelles
  • 5 à 6 pommes de terre nouvelles
  • 500g de petits pois frais
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Marmite
  1. Étape 1 :

    Éplucher et couper les carottes en rondelles.
    Éplucher et couper les pommes de terre en gros dès.

  2. Étape 2 :

    Éplucher et couper les échalotes en 4.
    Les mettre à colorer dans la faitout avec l'huile.
  3. Étape 3 :

    Ajouter les carottes et les pommes de terre.
    Laisser cuire légèrement.
  4. Étape 4 :

    Ajouter les petits pois.
    Couvrir d'eau à hauteur.
  5. Étape 5 :

    Ajouter le cube.
    Saler et poivrer.
  6. Étape 6 :

    Laisser cuire 30 minutes (le temps que les légumes soient fondants).
    Servir chaud avec le jus.
  7. Étape 7 :

     

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