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Joues de porc à la bière classiques
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Joues de porc à la bière classiques - Photo par jacathJoues de porc à la bière classiques - Photo par jacath @ jacath
C
Par Cathe H.

Une recette toute simple et excellente réalisée avec de la bière picarde : la colvert

Ingrédients

4 personnes
  • Bière 33 cl de bière
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Miel 1 c. à s. de miel
  • Lardon 250 g de lardons
  • Oignon 2 oignons (gros)
  • Joue de porc 1 kg de joue de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les joues dans un mélange de beurre et d'huile.
    Les retirer avec leur jus et réserver.
    Faire revenir les lardons et les oignons, ajouter le miel et remuer.

  2. 2

    Remettre la viande et le jus.
    Ajouter la bière, poivrer, saler si nécessaire les lardons étant légèrement salés.
    Couvrir et laisser mijoter 2 heures.

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