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Jus de pomme Pink Lady® et fraises pochées
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Par Pink Lady®

Une boisson rafraichissante et gourmande à boire sans modération... 

Ingrédients

2 personnes
  • Pomme6 pommes Pink Lady®
  • Fraise100 g de fraises
  • Citron jaune1 citron jaune
  • Citron vert1 citron vert
  • Sucre30 g de sucre
  • Fleur de sureau6 branches de fleur de sureau ou 20 g de sureau sec

Matériel

  • BlenderBlender
  • CasseroleCasserole
  • Centrifugeuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation des fraises pochées

    Equeuter les fraises puis les mettre dans une casserole avec le sucre et le sureau. Porter à 80°C puis cuire pendant 2 minutes. Retirer du feu. Tailler les citrons en deux et presser la moitié de chacun sur les fraises pochées.

  2. 2

    Préparation du jus

    Tailler les pommes Pink Lady® puis les centrifuger avec la peau. Mettre les fraises pochées dans un blender en en gardant quelques-unes pour le dressage. Verser le jus des pommes dessus et mixer jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.

  3. 3

    Dressage

    Mettre le restant de fraises pochées dans un verre puis y déposer des glaçons. Verser le jus dessus et déguster bien frais !

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