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Jus de pomme Pink Lady® et fraises pochées

Name: Jus de pomme Pink Lady® et fraises pochées
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 6 pommes Pink Lady®; 100g de fraises; 1 citron jaune; 1 citron vert; 30g de sucre; 6 branches de fleurs de sureau ou 20 g de sureau sec

Recette par Pink Lady®

Une boisson rafraichissante et gourmande à boire sans modération...

Très facile
Bon marché
5 min
5 min

Ingrédients (2 personnes)

6 pommes Pink Lady®
100g de fraises
1 citron jaune
1 citron vert
30g de sucre
6 branches de fleurs de sureau ou 20 g de sureau sec

Matériel

Blender
Casserole
Centrifugeuse

Étape 1 : Préparation des fraises pochées
Equeuter les fraises puis les mettre dans une casserole avec le sucre et le sureau. Porter à 80°C puis cuire pendant 2 minutes. Retirer du feu. Tailler les citrons en deux et presser la moitié de chacun sur les fraises pochées.
Étape 2 : Préparation du jus
Tailler les pommes Pink Lady® puis les centrifuger avec la peau. Mettre les fraises pochées dans un blender en en gardant quelques-unes pour le dressage. Verser le jus des pommes dessus et mixer jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
Étape 3 : Dressage
Mettre le restant de fraises pochées dans un verre puis y déposer des glaçons. Verser le jus dessus et déguster bien frais !