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Kabab
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Avatar de Sarah
Par Sarah

Un plat algérienne très délicie.

Ingrédients

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  • Pois chichePois chiche
  • Oeuf2 oeufs
  • PersilPersil haché
  • Pomme de terrePomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau1 l d'eau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre noirPoivre noir
  • CannelleCannelle
  • Oignon1 oignon
  • PouletPoulet
  • Huile2 c. à s. d'huile

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le poulet en morceaux et -ajoutez l'oignon râpé, le sel, le poivre noir, la cannelle et l'huile. Laisser revenir sur feu doux puis -ajoutez 1litre d'eau et laissez cuire 10 min. Ajoutez les pois chiches et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite.

  2. 2

    Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux un peu plus gros que des frites et faites-les frire dans huile de friture chaude. Versez-les dans la sauce et laissez mijotez quelques minutes. Prélevez un peu de sauce, puis ajoutez les œufs. Rajoutez ce mélange à la sauce et décorer avec du persil haché.

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