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Kebab ottoman
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Par Ln

A faire chez vous.

Ingrédients (4 personnes)

  • SaugeQuelques feuilles de sauge
  • FenouilQuelques feuilles de fenouil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Divers crudités (salade, concombre ..)
  • Beurre2 c. à soupe de beurre (ou de l'huile végétale)
  • Piment vert1 petit piment vert
  • 500 g de la viande de mouton (ou de veau) sans os, coupé en cubes
  • Oignon1 oignon
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate1 tomate
  • 4 petits pains complets (au son ou au seigle)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Emincez l'oignon, coupez la tomate, la carotte et le piment en petit cubes.
    Faites revenir l'oignon et le piment dans la moitié du beurre chaud quelques minutes.
    Ajoutez la viande, tournez encore 5 à 7 min à feu doux, ajoutez la tomate, salez, poivrez et ajoutez les herbes coupées et un peu d'eau. Laissez mijoter ensemble 15 à 20 min.
    Préchauffez le four th.6 (180°C).
    Videz les pains, fourrez-les de la viande. Disposez une petite noisette de beurre sur chaque pain.
    Enfournez 5 min avant de servir.
    Ajouter un peu de la salade, concombre ou autre crudités à la fin.

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