Emincez l'oignon, coupez la tomate, la carotte et le piment en petit cubes.

Faites revenir l'oignon et le piment dans la moitié du beurre chaud quelques minutes.

Ajoutez la viande, tournez encore 5 à 7 min à feu doux, ajoutez la tomate, salez, poivrez et ajoutez les herbes coupées et un peu d'eau. Laissez mijoter ensemble 15 à 20 min.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Videz les pains, fourrez-les de la viande. Disposez une petite noisette de beurre sur chaque pain.

Enfournez 5 min avant de servir.