Keftedes au cumin et ouzo

Faire tremper le pain rassis dans de l'eau.
Essorer.
Mettre en miettes (vous pouvez le passer au robot).
Mélanger le pain et la viande hachée à la main.
Ajouter l'oignon, les oeufs, le cumin, l'origan, l'ouzo, le sel et le poivre et bien malaxer.
Laisser reposer 1 heure au frigo.
Former des petites boules, les rouler dans la farine et les faire frire.
Vous pouvez les manger chaudes ou froides...

Le lendemain, elles peuvent être réchauffées dans une sauce tomate...