• Connexion
  • Inscription
Ketchup de tomates vertes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.6 / 5 (14 notes)
Voir les 9 commentaires
Vous regardez : Ketchup de tomates vertes Video 1 sur 15
@ Alexanne
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Alexanne
Par Alexanne

Ketchup maison original pour accompagner viandes froides, terrines, pâtes ou tout simplement sur du bon pain.

Ingrédients

10 personnes
  • Tomate verte1 kg de tomates vertes
  • Sucre230 g de sucre
  • Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool200 ml de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Oignon2 oignons
  • Céleri branche3 tiges de céleri branche
  • GingembreGingembre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ébouillanter les tomates pendant 2 minutes afin de les peler.

  2. 2

    Couper en petits dés : oignons, tomates, céleri branche et faire revenir quelques minutes dans une casserole à feu vif.

  3. 3

    Rajouter le sucre, le vinaigre blanc, la moutarde et le gingembre. Porter à ébullition puis laisser mijoter 1 bonne heure jusqu'à ce que le vinaigre se soit évaporé et que le mélange devienne sirupeux.

  4. 4

    Mixer le tout pour obtenir un ketchup maison original.

Commentaires

Idées de recettes