Une petite douceur à l'amande qui nous vient tout droit d'Algérie.
Ingrédients
Pour la pâte:
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5 cl d'eau de fleur d'oranger
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60 g de margarine fondue
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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1 pincée de sel ou sel fin
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300 g de farine
Pour la farce:
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2 oeufs
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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1 c. à s. de zeste de citron
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300 g de sucre glace
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500 g d'amandes
Préparation
- 1
Préparation de la pâte :
Mélanger la farine et la vanille. Faire un puits et y verser la margarine fondue et refroidie. Mélanger avec les mains en frottant. Ajouter ensuite l'eau de fleur d'oranger. Mélanger avec les mains, vous devez obtenir une pâte lisse.
Laisser reposer la pâte. Pendant ce temps, préparer la farce.
- 2
Préparation de la farce :
Mélanger les amandes, le sucre, le zeste et la vanille.Ajouter les oeufs un par un.
Vous devez obtenir une pâte molle. Former des petites boules puis saupoudrer de sucre glace.
- 3
Réalisation des Knidlettes :
Abaisser la pâte finement. Découper des cercles d'envrion 12 cm de diamètre à l'aide d'un emporte pièce.Au milieu de chaque cercle, déposer une boule de farce et plisser le tour. Aidez-vous de votre pouce et de votre index.
Ensuite, décorer à votre goût... vermicelles, perles... A vous de voir !
- 4
Enfourner pour 20 min à 180°C.
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