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Kumpir
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Par 750g

Le kumpir est une spécialité turque. Une idée originale pour une pomme de terre au four qui change !

Ingrédients

2 pièces
  • Pomme de terre2 pommes de terre (grosses)
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Philadelphia200 g de philadelphia
  • Fromage râpé75 g de fromage râpé
  • Poivron50 g de poivrons
  • Olive noire50 g d'olives noires
  • MaïsMaïs
  • Tomate ceriseTomate cerise
  • Oignon rougeOignon rouge
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • CibouletteCiboulette
  • BeurreBeurre
  • Gros selGros sel
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes de terre et les sécher. Dans un plat, arrosez les pommes de terre avec de l'huile d'olive et de gros sel. Mettez-les au four pendant 1 h.

  2. 2

    A la sortie du four, ouvrez-les en deux au milieu et écartez-les un peu. Ajoutez le beurre et le fromage râpé. Mélangez bien l'ensemble délicatement, sans casser la pomme de terre. Vous devez avoir la texture d'une purée onctueuse.

  3. 3

    Ajoutez la garniture : poivrons, tomates, maïs, champignons, oignon et olives.

  4. 4

    Mélangez un peu de fromage Philadelphia avec de la crème fraîche et ajoutez la sauce obtenue sur la pomme de terre. Ciselez quelques brins de ciboulette. Salez, poivrez et servez.

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