Le kumpir est une spécialité turque. Une idée originale pour une pomme de terre au four qui change !
Ingrédients
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2 pommes de terre (grosses)
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Crème fraîche
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200 g de philadelphia
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75 g de fromage râpé
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50 g de poivrons
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50 g d'olives noires
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Maïs
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Tomate cerise
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Oignon rouge
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Huile d'olive
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Ciboulette
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Beurre
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Gros sel
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes de terre et les sécher. Dans un plat, arrosez les pommes de terre avec de l'huile d'olive et de gros sel. Mettez-les au four pendant 1 h.
- 2
A la sortie du four, ouvrez-les en deux au milieu et écartez-les un peu. Ajoutez le beurre et le fromage râpé. Mélangez bien l'ensemble délicatement, sans casser la pomme de terre. Vous devez avoir la texture d'une purée onctueuse.
- 3
Ajoutez la garniture : poivrons, tomates, maïs, champignons, oignon et olives.
- 4
Mélangez un peu de fromage Philadelphia avec de la crème fraîche et ajoutez la sauce obtenue sur la pomme de terre. Ciselez quelques brins de ciboulette. Salez, poivrez et servez.