La bûche, le goût et le parfum des fêtes

Mettre les œufs et le sucre dans une jatte. Avec un batteur, fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange épais.

Incorporer peu à peu la farine, puis le beurre en une seule fois.

Verser dans un moule beurré.

Faire cuire 30 à 35 mn dans un four préchauffé à 190°C. Laisser dans le moule 1 minute, puis démouler sur une grille et laisser refroidir.

Couper le gâteau en deux dans l'épaisseur et étaler la confiture de fraises, puis déposer dessus l'autre partie.

Battre les ingrédients du glaçage dans une jatte au bain-marie. Laisser refroidir légèrement et en étaler dessus et autour du gâteau.

Décorer .selon votre inspiration.

Ce gâteau est d'une finesse exquise.