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La galette du petit chaperon rouge
Photo par : michelQJd
Lui donner la forme voulue (animal, personnage).


On peut y glisser une fève pour l'épiphanie !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 5 cl de lait
  • 250 g de beurre
  • 1 c. à c. rase(s) de sel ou sel fin
  • Poudre d'amandes
  • 250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100 g de sucre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans une terrine, mélanger beurre et sucre.
    Ajouter la farine, la poudre d'amandes (ou de noisettes), le sel, le lait.
    Bien mélanger à la main.
    Se fariner les mains au besoin.

  2. Étape 2 :

    Allumer le four à 180°C (th6).
    Etaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur sur du papier sulfurisé en lui donnant la forme désirée.
    Décorer à la fourchette au choix.

  3. Étape 3 :

    Enfourner environ 20 min.
    A surveiller car elle cuit très vite.
    Dorer à mi-cuisson au lait sucré ou au jaune d'oeuf au choix.
    Bien laisser refroidir avant de faire glisser dans un plat car la galette est très friable quand elle est chaude.

Icone ampoule

Conseils

Faire ramollir le beurre au micro-onde en 'décongélation'.

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