La paëlla de Nana

Mettre de l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons et les tomates pelées. Ajouter de l'eau (autant que la quantité de riz qu'on va mettre), puis les cubes de bouillon et le curcuma ou safran (quantité selon la couleur désirée). Faire bouillir et ajouter le riz.

Quand l'eau diminue, ajouter tout le reste et voir au fur et à mesure si le riz est cuit. Si ce n'est pas le cas et qu'il n'y a plus assez d'eau, il faut ajouter un peu d'eau jusqu'à complète cuisson du riz.

A part, assaisonner le poulet avec une mixture d'oignon, ail, moutarde, 3 cubes de bouillon et un peu de vinaigrette et laisser macérer un peu. Mettre au four 30 min à 180°C et servir ensuite sur la paella.