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La pâte à crêpes
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Aujourd'hui on vous livre la recette de la pâte à crêpes inratable ! Les crêpes sont légères et moelleuses et la pâte est garantie sans grumeaux.
Ne cherchez plus d'autres recettes et foncez pour tester la nôtre...

Ingrédients

2 personnes
  • Farine100 g de farine
  • Beurre30 g de beurre fondu
  • Lait20 cl de lait
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • CrêpièreCrêpière
  • FouetFouet
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, fouettez les œufs et la cassonade.
    Ajoutez la vanille liquide, mélangez.
    Ajoutez la farine, la pincée de sel et le beurre et fouettez.
    Ajoutez le lait petit à petit tout en fouettant.
    Laissez reposer la pâte au frais pendant 1 heure.

  2. 2

    Faites chauffer la crêpière, graissez-la avec un coton imbibé d'huile. Versez une louche de pâte. Attendez que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l'aide d'une spatule.
    Une fois qu'elle se détache bien, retournez la crêpe et faites-la cuire encore 1 minute environ.

  3. 3

     

    Poursuivez la cuisson des crêpes jusqu'à épuisement de la pâte.
    Garnissez vos crêpes avec du sucre, de la confiture, de chocolat à tartiner, de caramel ou autres garnitures de votre choix.
    Dégustez.

     

     

Le conseil de Nadia Paprikas

Les proportions de cette recette est pour 2 personnes, vous pouvez facilement doubler les proportions pour avoir plus de crêpes. Vous pouvez parfumer votre pâte à crêpes de rhum, d'eau de fleurs d'oranger, de zeste de citron, etc...

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