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La poêlée campagnarde

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Photo par : didinez

Recette facile à faire, plat unique, accessible à tous et peut être servie avec une salade verte.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

4 personnes
  • 800 g de pommes de terre
  • 400 g de champignons de Paris
  • 4 oeufs
  • 1 tranche de lard
  • 1 oignon
  • 1 saucisse fumée
  • 8 cornichons
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Cuire les pommes de terre en robe des champs (20 à 25 min).
    Cuire la saucisse dans de l'eau frémissante (20 à 25 min).

  2. Étape 2 :

    Couper le lard en tranches de 2cm et le griller dans une poêle puis le réserver dans une assiette.

  3. Étape 3 :

    Peler l'oignon et l'émincer, puis le faire suer dans la poêle avec les champignons.

  4. Étape 4 :

    Peler les pommes de terre, les couper en lamelles. Ensuite les ajouter dans la poêle.

  5. Étape 5 :

    Couper la saucisse en fines tranches et la disposer sur les pommes de terre dans la poêle, ainsi que le lard et les cornichons.

  6. Étape 6 :

    A part, faire cuire les oeufs sur le plat puis les disposer dans la poêle garnie.

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