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La poêlée campagnarde
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4.4 / 5 19 avis
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G
Par Georgette

Recette facile à faire, plat unique, accessible à tous et peut être servie avec une salade verte.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre800 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Champignon de Paris400 g de champignons de Paris
  • Oeuf4 oeufs
  • Lard1 tranche de lard
  • Oignon1 oignon
  • Saucisse fumée1 saucisse fumée
  • Cornichon8 cornichons

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les pommes de terre en robe des champs (20 à 25 min).
    Cuire la saucisse dans de l'eau frémissante (20 à 25 min).

  2. 2

    Couper le lard en tranches de 2cm et le griller dans une poêle puis le réserver dans une assiette.

  3. 3

    Peler l'oignon et l'émincer, puis le faire suer dans la poêle avec les champignons.

  4. 4

    Peler les pommes de terre, les couper en lamelles. Ensuite les ajouter dans la poêle.

  5. 5

    Couper la saucisse en fines tranches et la disposer sur les pommes de terre dans la poêle, ainsi que le lard et les cornichons.

  6. 6

    A part, faire cuire les oeufs sur le plat puis les disposer dans la poêle garnie.

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