• Connexion
  • Inscription
La quiche gâteau de pommes de terre au saumon
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Vous regardez : La quiche gâteau de pommes de terre au saumon
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Christelle du blog Waiting for the sun
Par Christelle du blog Waiting for the sun

Presque une quiche sans pâte, pas tout à fait un gâteau, plus qu'une simple purée... Un plat complet très goûteux, à accompagner d'une salade verte

Ingrédients

6 personnes
  • Fromage frais 150 g de fromage frais
  • Oeuf 2 oeufs
  • Poivre Poivre
  • Oignon 1 oignon
  • Saumon fumé 200 g de saumon fumé
  • Crème liquide légère 20 cl de crème liquide légère
  • Beurre 40 g de beurre
  • Pomme de terre 1 kg de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Sortir le beurre à température ambiante.
    Peler les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les faire cuire dans un grand volume d'eau salée (environ 15 minutes, à adapter en fonction de la taille de vos morceaux). Beurrer et fariner un moule à tarte et le réserver au frais. Allumer le four th6, 180°C.

  2. 2

    Égoutter les pommes de terre et les écraser à la fourchette en ajoutant le beurre, puis la crème et le fromage frais. Ne pas chercher à obtenir quelque chose de trop fluide, le gâteau sera bien meilleur avec quelques morceaux de pommes de terre toutes tendres.

  3. 3

    Ajouter les oeufs battus, le saumon fumé grossièrement haché au couteau, et poivrer à convenance.
    Verser dans le moule et enfourner pour 1h.

  4. 4

    Laisser un peu tiédir avant de servir, accompagné d'une salade verte.
    Si vous souhaitez démouler, attendre complet refroidissement et passage au frais.

Commentaires

Idées de recettes