• Connexion
  • Inscription
Quiche aux poireaux et au saumon
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.9 / 5 60 avis
Imprimer
Vous regardez : Quiche aux poireaux et au saumon
Icone flèche
Icone flèche
D
Par Dutilleul Anais

Quiche aux saveurs de Poireaux et de saumons. Idéal en entrée !

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche épaisse 50 cl de crème fraîche épaisse
  • Oeuf 6 oeufs
  • Poireau 1 poireau
  • Filet de saumon 250 g de filets de saumon
  • Pâte brisée 1 rouleau de pâtes brisée
  • Beurre 50 g de beurre
  • Noix de muscade 0,5 c. à c. de noix de muscade rapée
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à tarte et foncez-le avec la pâte. Piquez la pâte de coups de fourchette sur le fond et les bords.

  2. 2

    Faire cuire le saumon au court-bouillon 7 à 8 minutes
    Nettoyer les poireaux et découpez-les en rondelles.

  3. 3

    Faites fondre le reste de beurre dans une casserole et ajoutez les poireaux. Laissez cuire a feu doux et à couvert pendant 20 minutes.
    Egouttez et versez sur le fond de tarte.
    Effeuillez le saumon et ajoutez le à la tarte.

  4. 4

    Dans un bol, battre ensemble les oeufs, la crème fraîche, la muscade, sel et poivre. Versez sur la tarte et enfournez pour 30 minutes.

Conseils

Servez chaud, tiède ou froid avec une salade verte.

Commentaires

Idées de recettes