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Quiche aux poireaux et au saumon

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Quiche aux saveurs de Poireaux et de saumons. Idéal en entrée !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • 6 œufs
  • 1 Poireaux
  • 250g filet de saumon
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 50g de beurre
  • ½ cuillère à café de noix de muscade râpée
  • sel
  • poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à tarte et foncez-le avec la pâte. Piquez la pâte de coups de fourchette sur le fond et les bords.

  2. Étape 2 :

    Faire cuire le saumon au court-bouillon 7 à 8 minutes
    Nettoyer les poireaux et découpez-les en rondelles.

  3. Étape 3 :

    Faites fondre le reste de beurre dans une casserole et ajoutez les poireaux. Laissez cuire a feu doux et à couvert pendant 20 minutes.
    Egouttez et versez sur le fond de tarte.
    Effeuillez le saumon et ajoutez le à la tarte.

  4. Étape 4 :

    Dans un bol, battre ensemble les oeufs, la crème fraîche, la muscade, sel et poivre. Versez sur la tarte et enfournez pour 30 minutes.

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Conseils

Servez chaud, tiède ou froid avec une salade verte.

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