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La raclette made in Auvergne
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La raclette made in AuvergneP.Soissons
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Par Fromages d'Auvergne

Une recette proposée par Fromages d'Auvergne.

Ingrédients

4 personnes
  • Bleu d'Auvergne150 g de bleu d'Auvergne
  • Fourme d'Ambert AOP150 g de fourme d'Ambert AOP
  • 150 g de salers
  • Cantal150 g de cantal
  • Saint-nectaire150 g de saint-nectaire
  • Charcuterie (jambon d'auvergne, saucisson sec, viande des grisons...)
  • Pomme de terre1 kg de pomme de terre à chair ferme

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Découpez les fromages d'Auvergne en lamelles ou en petits cubes, selon leur forme initiale.

    Présentez les charcuteries sur un grand plat.

  2. 2

    Utilisez un appareil à raclette pour faire fondre les fromages de votre choix, et n'hésitez pas à mélanger (Saint-Nectaire et Bleu d'Auvergne, Cantal et Fourme d'Ambert...). Tous les goûts sont dans la nature ! Laissez fondre puis recouvrez.

Conseils

Bon appétit !

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