Laver les pommes de terre et les cuire 20 minutes dans une grande casserole d'eau chaude et salée.

Couper le fromage à raclette en lamelle, ôter la croûte. Découper le chèvre en tranches fines. Dans les coupelles de la machine à raclette, déposer du fromage à raclette et dessus une tranche de chèvre.

Mettre les pommes de terre au chaud dans le caquelon. Chaque convive se sert de charcuterie, de pommes de terre et nappe le tout de fromage fondu.