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La recette des boules en chocolat
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Par Du Boucan dans la Cuisine!

Dur dur de rater des fournées entières de macarons non ? Voici la solution, des boules fourrées en chocolat qui feront le bonheur de vos invités!

Ingrédients (6 personnes)

  • La ganache au chocolat :
  • Oeuf2 gros œufs
  • Chocolat100 grammes de chocolat
  • Crème fraîche2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Beurre salé1 noisette de beurre salé
  • Sucre de canne110 grammes de sucre de canne
  • Beurre90 grammes de beurre
  • La pâte à boules :
  • Farine165 grammes de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure2 pincées de levure
  • 180 grammes de chocolat noir de noir
  • Les ingrédients magiques !

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencez par la ganache au chocolat. Mélangez dans une casserole les ingrédients. Une fois que le chocolat est fondu, réservez au frais.

  2. 2

    Préchauffez le four à 200 degrés.

  3. 3
    Continuez par la pâte à boules:
    Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Ensuite, quand le chocolat est fondu, ajoutez le sucre, les œufs, la farine et la levure et mélangez bien. Réservez la pâte une demi-heure au frais.
  4. 4

    Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faites de petites boules de pâte soit avec une cuillère, soit avec une poche à douille de 3 à 5 cm de diamètre.

  5. 5

    Mettez au four une dizaine de minutes (quand vous les sortez du four elle n'ont pas l'air d'être cuites, c'est normal, elles durcissent en refroidissant)!

  6. 6

    Liez enfin deux coques avec un peu de ganache au chocolat et recouvrez d'un peu de sucre glace pour le look !

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