@ 750g
Une recette toute simple de brownies qui se prépare en très peu de temps et qui donne un brownie aux noix de pécan délicieusement fondant.
Ingrédients
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180 g de chocolat noir
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175 g de beurre demi-sel
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150 g de sucre de canne non raffiné (complet)
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3 oeufs
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1 jaune d'oeuf
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80 g de farine
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1 c. à c. de levure chimique
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75 g de noix de pécan
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Fleur de sel
Matériel
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Casserole
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Grille de refroidissement
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Maryse
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Planche à découper
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Saladier
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Moule carré
- Grand couteau
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 165°C.
Concassez grossièrement les noix de pécan à la main.
- 2
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre coupé en dés au bain marie.
Quand le mélange est lisse, retirez le bol de la casserole.
Ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez les oeufs, le jaune et mélangez énergiquement.
Ajoutez la farine, la levure, les noix de pécan et mélangez rapidement, juste assez pour ne plus voir la farine.
- 3
Versez dans le moule, parsemez la pâte d'un peu de fleur de sel puis enfournez pour 15 à 18 minutes.
Une lame de couteau insérée au centre du brownie doit ressortir propre.
Attendez 5 minutes puis démoulez le brownie sur une grille.
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