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La sauce poutine (plat québécois)
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4.2 / 5 27 avis
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La sauce poutine (plat québécois) - Photo par Membre_485434La sauce poutine (plat québécois) - Photo par Membre_485434 @ Membre_485434
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Par Caska 07

La poutine est un plat traditionnel québécois apprécié des petits et grands, pour le dimanche soir par exemple quand on est un peu fatigué et qu'on veut quelque chose de bon et rapide !

Ingrédients (4 personnes)

  • FriteDes frites
  • CheddarDu Chedar (fromage blanc un peu caoutchouteux )

Pour la sauce:

  • 1 boite de 284ml de consommé
  • Eau3c. à table d'eau
  • Fécule de maïs2c. à table de fécule de maïs
  • Sucre de canne roux ou cassonade2c. à thé de cassonade
  • Moutarde de Dijon2c. à thé de moutarde de Dijon
  • Jus de citron1c. à table de jus de citron (frais)
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer dans une petite casserole, le consommé,le jus de citron, la moutarde de Dijon et la cassonade.

  2. 2

    Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Ajouter en fouettant au mélange de consommé. Laisser mijoter jusqu'à léger épaississement, poivrer.

  3. 3

    Déposer dans le fond d'une assiette creuse, les frites, parsemer de fromage. Et recouvrir de sauce et déguster. Un vrai régal !

Conseils

Servir comme sur la photo. Si vous ne trouvez pas de cheddar vous pouvez le remplacer par de ma mozzarella, mais ça ne donne pas vraiment la même chose. Moi j'ai utilisé de la maïzena brune.

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