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La sauce poutine (plat québécois)
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4.2 / 5 27 avis
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La sauce poutine (plat québécois) - Photo par Membre_485434La sauce poutine (plat québécois) - Photo par Membre_485434 @ Membre_485434
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Par Caska 07

La poutine est un plat traditionnel québécois apprécié des petits et grands, pour le dimanche soir par exemple quand on est un peu fatigué et qu'on veut quelque chose de bon et rapide !

Ingrédients

4 personnes
  • Frite Frite
  • Cheddar 1 cheddar

Pour la sauce:

  • Bouillon de boeuf 284 ml de bouillon de boeuf
  • Eau 3 Cuillères à table d'eau
  • Fécule de maïs 2 Cuillères à table de fécule de maïs
  • Sucre de canne roux ou cassonade 2 Cuillères à thé de sucre de canne roux ou cassonade
  • Moutarde de Dijon 2 Cuillères à thé de moutarde de Dijon
  • Jus de citron 1 Cuillère à table de jus de citron
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Fouet Fouet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer dans une petite casserole, le consommé,le jus de citron, la moutarde de Dijon et la cassonade.

  2. 2

    Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Ajouter en fouettant au mélange de consommé. Laisser mijoter jusqu'à léger épaississement, poivrer.

  3. 3

    Déposer dans le fond d'une assiette creuse, les frites, parsemer de fromage. Et recouvrir de sauce et déguster. Un vrai régal !

Conseils

Servir comme sur la photo. Si vous ne trouvez pas de cheddar vous pouvez le remplacer par de ma mozzarella, mais ça ne donne pas vraiment la même chose. Moi j'ai utilisé de la maïzena brune.

Commentaires

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