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La sauce poutine (plat québécois)
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4.2 / 5 27 avis
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Avatar de Caska 07
Par Caska 07

La poutine est un plat traditionnel québécois apprécié des petits et grands, pour le dimanche soir par exemple quand on est un peu fatigué et qu'on veut quelque chose de bon et rapide !

Ingrédients

4 personnes
  • FriteFrite
  • Cheddar1 cheddar

Pour la sauce:

  • Bouillon de boeuf284 ml de bouillon de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau3 Cuillères à table d'eau
  • Fécule de maïs2 Cuillères à table de fécule de maïs
  • Sucre de canne roux ou cassonade2 Cuillères à thé de sucre de canne roux ou cassonade
  • Moutarde de Dijon2 Cuillères à thé de moutarde de Dijon
  • Jus de citron1 Cuillère à table de jus de citron
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer dans une petite casserole, le consommé,le jus de citron, la moutarde de Dijon et la cassonade.

  2. 2

    Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Ajouter en fouettant au mélange de consommé. Laisser mijoter jusqu'à léger épaississement, poivrer.

  3. 3

    Déposer dans le fond d'une assiette creuse, les frites, parsemer de fromage. Et recouvrir de sauce et déguster. Un vrai régal !

Conseils

Servir comme sur la photo. Si vous ne trouvez pas de cheddar vous pouvez le remplacer par de ma mozzarella, mais ça ne donne pas vraiment la même chose. Moi j'ai utilisé de la maïzena brune.

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