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La tomate-mozzarella revisitée
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4.7 / 5 (16 notes)
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Vidéo suggérée Gazpacho fraise tomate, huile de basilic, ribambelle de fraise tomates, mozzarella Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Une recette délicieuse, à essayer absolument !

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Olive noireQuelques olives noires
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre noirPoivre noir
  • BasilicQuelques feuilles de basilic
  • Échalote2 échalotes
  • Des tomates cerise rouges, jaunes et noires
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Mozzarella2 boules de mozzarella

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau, égouttez et laissez refroidir un peu, puis enlevez la peau et coupez-les dans la longueur. Réservez.

  3. 2

    Pelez et hachez finement les échalotes, mélangez-les à l'huile d'olive et poivrez.

    Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2.

    Égouttez la mozzarella et coupez-la en gros morceaux.

  4. 3

    Disposez les morceaux de pomme de terre et de mozzarella sur les assiettes, ajoutez les tomates cerise et les olives.

  6. 4

    Parsemez de feuilles de basilic, salez et poivrez et terminez en ajoutant un peu d'échalotes à l'huile.

    Servez immédiatement ...

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