Vous regardez : Tomates à la provençale
Video 1 sur 15
25min
Très facile
Bon marché
Par
Chef Damien
| Chef cuisinierLa recette des tomates provençales !
Ingrédients
6 personnes
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Matériel
Four traditionnel
Saladier
Plat à gratin
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les tomates en deux. Les épépiner; saler et poivrer puis les déposer sur un plat allant au four arrosé d'huile d'olive.
- 2
Dans un saladier, mélanger quelques feuilles de thym, l'ail, une pincée de sel et le persil hachés, la chapelure.
- 3Répartir cette préparation sur les demi-tomates et arroser d'huile d'olive.
- 4Cuire au four chaud à th. 6 (200°C) pendant 20 minutes environ.
- 5Vous pourrez servir en accompagnement avec la sauce suivante : yaourt, sauce tomate froide, quelques gouttes de sauce Worcestershire.
Le conseil de Chef Damien
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajouter une pincée de sucre si vos tomates sont trop acides.
- J'ajoute toujours une pincée de Piment d'Espelette (Je sais c'est plutôt Basque !)
- Essayez d'ajouter un peu de menthe fraîche avec le persil, c'est assez frais !
- Je préfére le persil plat au persil frisée car il a plus de goût !
