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La véritable recette du préfou
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Avatar de Cassandre Jalliffier
Par Cassandre Jalliffier

Cette recette de préfou est ultra facile et rapide à réaliser. Elle se sert à l'apéritif. Il s'agit d'une baguette garnie d'ail, de beurre et de persil. C'est une recette vendéenne qui est très appréciée car économique et accessible à tous les niveaux et tous les budgets. C'est un peu une variante des pains hérissons que l'on garnit de fromage ou de pesto. Vous allez adorer cette recette facile de préfou.

Ingrédients

4 personnes
  • Baguette1 baguette
  • Beurre100 g de beurre
  • Ail2 gousses d'ail
  • Persil1 botte de persil

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la garniture

    Sortir le beurre pour qu’il soit pommade.

    Hacher finement les gousses d’ail. 

    Hacher le persil.

     

    Mélanger le persil et l’ail au beurre pommade.

  2. 2

    Assemblage et cuisson

    Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur.

    Tartiner du beurre parfumé.

     

    Enfourner pour 7 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

    Découper en tranches et servir.

Conseils

Servez ce préfou pour un apéritif dînatoire ou en apéritif avant le repas. Pour plus de saveurs, choisissez un très bon beurre doux ou demi-sel et une baguette tradition. Comme la recette contient peu d'ingrédients, il est indispensable de choisir des produits de qualité pour un résultat optimal.

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