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La vraie recette de la sauce au fromage pour tortillas, chips mexicaines...
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Avatar de Laurence du blog Au lapin cuisinier !
Par Laurence du blog Au lapin cuisinier !

Une envie de tortillas ? oui, mais pas avec n'importe quelle sauce ! avec la fameuse sauce au fromage bien onctueuse. A servir aussi avec des chips mexicaines en amuses bouche !

Ingrédients

4 personnes
  • Lait12,5 cl de lait
  • Oignon0,5 oignon haché
  • Cheddar rapé70 g de cheddar rapé
  • Tomate60 g de tomates
  • Beurre12 g de beurre
  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
  • TabascoTabasco

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire fondre le beurre dans le casserole, ajoutez l'oignon et la tomate. Faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Mélangez le lait et la maïzena et ajoutez aux légumes. Bien mélangez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu. Ajoutez le cheddar et mélangez jusqu'à ce qu'il soit incorporé (remettre sur feu doux si ça ne fond pas et remuez). Ajoutez quelques gouttes de tabasco.

    Servez chaud ou froid c'est au choix !

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