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Les crêpes comme chez maman
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Les crêpes comme chez maman - Photo par Silvia SantucciLes crêpes comme chez maman - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Chef Christophe

La VRAIE recette des CREPES comme chez Maman !

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf 3 oeufs
  • Farine 250 g de farine
  • Lait 50 cl de lait
  • Beurre demi-sel 25 g de beurre demi-sel (fondu) ou beurre noisette
  • Sucre 1 c. à s. de sucre
  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier
  • Spatule métallique plate Spatule métallique plate

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine et le sucre dans un bol et ajoutez le sel.

  2. 2

    Faites un puits et cassez-y les oeufs.

  3. 3

    Commencez à mélanger et ajoutez le beuure fondu ou le beuure noisette.

  4. 4

    Mélangez, tout en ajoutant le lait petit à petit.

  5. 5

    Mélangez bien, jusqu'à ce que la pâte soit lisse puis laissez reposer au frais pendant au moins 1 heure.

  6. 6

    Huilez une poêle à crêpes et faites chauffer.

  7. 7

    Ajoutez une louche de pâte et répartissez-la sur toute la surface en bougeant la poêle.

  8. 8

    Quand le dessous est cuit, retournez la crêpe.

  9. 9

    Prolongez la cuisson et faites cuire le reste de pâte de la même manière.

  10. 10

    Servez avec de la confiture.

Nutrition

399kcal20% AR*
17.9 gprotéines36% AR*
53 gsucres21% AR*
12 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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