• Connexion
  • Inscription
Lait de riz maison
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.6 / 5 36 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
A
Par AdelinaK du blog Passion bio

Pour les intolérents au lactose.

Ingrédients

4 personnes
  • Eau de source1,3 l d'eau de source
  • Riz complet40 g de riz complet bio
  • Eau1 verre d'eau

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant
  • PassoirePassoire
  • SaladierSaladier
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois

Préparation

Préparation :
  1. 1

    La veille

    Rincer le riz et le couvrir d'eau.
    Laisser tremper 24 heures au frigo.

  2. 2

    Le lendemain

    Egoutter le riz et jeter l'eau de trempage.
    Mettre dans une casserole le riz avec les 1,3 litre d'eau.
    Attendre l'ébullition et continuer la cuisson en tournant 10 minutes environ.
    Puis laisser reposer 15 minutes et mixer.
    Puis filtrer au travers d'une passoire à mailles fines avec un saladier en dessous.
    Mettre en bouteille en verre (si c'est trop épais, rajouter un peu d'eau et mélanger) et retourner la bouteille pour la stériliser. 

  3. 3

    Conserver au frigo

    Attendre un peu le refroidissement et entreposer au réfrigérateur. 
    Ce lait se garde 3-4 jours au frais. Il se déguste avec des céréales, du pain, etc ...

Commentaires

Idées de recettes