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Langouste au beurre de vanille

Ruban 100% fiable

Une association parfaite entre la langouste, la vanille et la patate douce.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

Chez Picard

  • 2 queues de langouste
  • Purée de patate douce

Chez l'épicier

  • 100g de beurre mou
  • ½ gousse de vanille

Matériel

  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les queues de langouste en 2 (La chair avec un couteau et la carapace avec des ciseaux). Coupez une gousse de vanille en 2 puis grattez les graines de vanille avec un couteau et les mélangez avec le beurre mou.

  2. Étape 2 :

    Disposez-les dans un plat à gratin, le côté chair en haut. Répartissez le beurre à la vanille puis enfournez 25 minutes en arrosant avec le jus de cuisson. Dégustez avec une purée de patate douce. 

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