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Langoustines au curry
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Par Helene

langoustines au curry et autres épices

Ingrédients (4 personnes)

  • 450 g (1 lb) de langoustines en papillon
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus de citronjus de citron
  • Curry en poudre15 ml (1 c. à soupe) de poudre de curry
  • 1 piment épépiné et haché
  • 3 échalotes sèches épluchées et hachées
  • Gingembre15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
  • Huile d'olive30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes sèches, le gingembre et le piment. Cuire 1 minute.

      2. Saupoudrer de poudre de curry; bien mélanger. Ajouter les langoustines et cuire 2 minutes à feu vif. Bien assaisonner, retourner les langoustines et poursuivre la cuisson 1 minute.

      3. Ajouter le jus de citron et bien mélanger. Cuire 30 secondes

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