1h
Très facile
Assez cher
langoustines au curry et autres épices
Ingrédients (4 personnes)
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450 g (1 lb) de langoustines en papillon
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Sel
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Poivre
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jus de citron
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15 ml (1 c. à soupe) de poudre de curry
- 1 piment épépiné et haché
- 3 échalotes sèches épluchées et hachées
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15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
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30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes sèches, le gingembre et le piment. Cuire 1 minute.
2. Saupoudrer de poudre de curry; bien mélanger. Ajouter les langoustines et cuire 2 minutes à feu vif. Bien assaisonner, retourner les langoustines et poursuivre la cuisson 1 minute.
3. Ajouter le jus de citron et bien mélanger. Cuire 30 secondes
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes sèches, le gingembre et le piment. Cuire 1 minute.
Vous regardez : Poêlée de langoustines aux agrumes
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