1h
Très facile
Assez cher
langoustines au curry et autres épices
Ingrédients (4 personnes)
- 450 g (1 lb) de langoustines en papillon
-
Sel
-
Poivre
-
jus de citron
-
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de curry
- 1 piment épépiné et haché
- 3 échalotes sèches épluchées et hachées
-
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
-
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes sèches, le gingembre et le piment. Cuire 1 minute.
2. Saupoudrer de poudre de curry; bien mélanger. Ajouter les langoustines et cuire 2 minutes à feu vif. Bien assaisonner, retourner les langoustines et poursuivre la cuisson 1 minute.
3. Ajouter le jus de citron et bien mélanger. Cuire 30 secondes
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes sèches, le gingembre et le piment. Cuire 1 minute.
Commentaires