Langoustines et kiwi au petit goût exotique

Name: Langoustines et kiwi au petit goût exotique
Prep time: 35 min
Cook time: 3 min
Total time: 38 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Quelques gouttes de jus de citron; Thym, laurier; Sel, poivre en grains; 2 c à c de noix de coco; 1/2 c à c de curry, cannelle et gingembre en poudre; 1 kiwi; 1 douzaine de tomates-cerises; 200g de Cottage Cheese; 10 langoustines

Recette par Cottage Cheese

Un plat très exotique.

Très facile
Bon marché
35 min
3 min

Ingrédients (2 personnes)

Quelques gouttes de jus de citron
Thym, laurier
Sel, poivre en grains
2 c à c de noix de coco
1/2 c à c de curry, cannelle et gingembre en poudre
1 kiwi
1 douzaine de tomates-cerises
200g de Cottage Cheese
10 langoustines

Étape 1 :
Plonger les langoustines dans casserole d'eau bouillante salée, au gros sel et additionnée de poivre en grains, de thym et de laurier.
Laisser frémir 3 min après la reprise de l'ébullition, puis égoutter les langoustines et les laisser refroidir.
Étape 2 :
Dans un bol, mélanger le Cottage Cheese, la banane écrasée, les épices et la menthe ciselée. Laisser macérer au frais.
Étape 3 :
Décortiquer les langoustines.
Éplucher le kiwi et le couper en fines tranches.
Laver les tomates-cerises et les ouvrir en deux.
Étape 4 :
Disposer les langoustines, les tranches de kiwi et les tomates-cerises sur deux assiettes.
Ajouter le Cottage Cheese au centre, le saupoudrer de noix de coco (1 c à c par assiette) et décorer avec un peu de menthe.
Servir très frais.