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Langoustines grillées à la chicorée et au sésame
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Par Leroux

Délicieuses langoustines marinées...

Ingrédients (2 personnes)

  • Miel de sapin1 càc de miel de sapin
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gingembre (en poudre)1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 ail réduit en purée
  • 1 càc de chicorée liquide
  • Huile de sésame1 càc d'huile de sésame
  • Langoustine20 langoustines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Décortiquer les 20 langoustines.
    Retirer le petit boyau, et préparer une marinade avec une cuillère à café de chicorée liquide une cuillère à café d'huile de sésame.

  2. 2

    Ajouter un ail réduit en purée, une pincée de gingembre en poudre et une cuillère à café de miel de sapin.

  3. 3

    Mariner les langoustines une nuit puis les sortir de la marinade.

  4. 4

    Saler et poivrer et les faire griller au barbecue sur une grille fine.

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