1h 15min
Facile
Bon marché
Ingrédients
4 personnes
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4 langues de porc
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60 cl de vin blanc
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Vinaigrette
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1 oeuf
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½ c. à s. de câpre
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1 c. à s. de moutarde
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¼ c. à c. d'oignon haché
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2 carottes
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½ c. à s. de cornichon
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3 c. à s. de vinaigre
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6 c. à s. d'huile
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1 gousse d'ail
Matériel
Casserole
Saladier
Bol(s)
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une casserole d'eau, mettre les langues nettoyées, ajouter les carottes coupées en rondelles, le vin, l'ail et l'oignon coupé en lamelles. Laisser cuire 1 heure à couvert.
- 2
Cuire l'oeuf. Le mettre dans un bol et ajouter les ingrédients de la vinaigrette. Oter la peau des langues, les couper en tranches et les mettre dans un saladier, couvrir de vinaigrette.



