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Langues de chat au chocolat
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Par Chef Damien

Et si vous faisiez vos propres langues de chat ? Vous savez ces délicieux petits biscuits qu'on adore tremper dans un café, une coupe de glace ou à grignoter tels quels !

Ingrédients

4 personnes
  • Farine162 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre125 g de beurre
  • Blanc d’oeuf112 g de blancs d’oeufs
  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • ChocolatChocolat

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre légèrement le beurre, afin qu'il soit mou. Ajoutez le sucre glace et fouettez.

  2. 2

    Toujours en fouettant, ajoutez progressivement les blancs d'œufs.

  3. 3

    Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et la farine puis mélangez. Vous obtenez une pâte épaisse.

  4. 4

    Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des petits boudins de pâte de 7 cm à l'aide d'une poche à douille.

  5. 5

    Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 5 à 10 minutes.

  6. 6

    Faites fondre du chocolat auquel vous pouvez ajoutez amandes, noix...

    Trempez les langues de chat à moitié dans le chocolat et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez figer.

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Langues de chat

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Idées de recettes