Cigarettes Russes

Faire fondre le beurre. Mélanger la farine et le sucre glace. Ajouter le beurre et mélanger.

Battre les blancs en neige. Incorporer en plusieurs fois les blancs au mélange farine-sucre en mélangeant.

Sur une plaque à four beurrée et farinée (ou une feuille de cuisson), faire des petits cercles fins de pâte avec une corne de pâtissier.

Mettre au four à 180°C pendant 4 à 6 minutes.

A la sortie du four, enrouler rapidement autour du manche d'une cuillère en bois et laisser refroidir sur une plaque.