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Cigarettes Russes
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Cigarettes Russes - Photo par lydie4Cigarettes Russes - Photo par lydie4@ Lydie4
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Par Lydie4

Les fameux biscuits roulés !

Ingrédients (4 personnes)

  • Un peu de farine et de beurre pour le moule, ou du papier cuisson
  • Sucre glace75g de sucre glace
  • Beurre50g de beurre
  • Blanc d’oeuf2 blancs d'œufs
  • Farine50g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre. Mélanger la farine et le sucre glace. Ajouter le beurre et mélanger.

  2. 2

    Battre les blancs en neige. Incorporer en plusieurs fois les blancs au mélange farine-sucre en mélangeant.

  3. 3

    Sur une plaque à four beurrée et farinée (ou une feuille de cuisson), faire des petits cercles fins de pâte avec une corne de pâtissier.

  4. 4

    Mettre au four à 180°C pendant 4 à 6 minutes.

  5. 5

    A la sortie du four, enrouler rapidement autour du manche d'une cuillère en bois et laisser refroidir sur une plaque.

Conseils

Ne pas perdre de temps pour enrouler les cigarettes après la cuisson car elles durcissent vite donc cassent.

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