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Lapin à l'espagnol
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Par Communauté 750g

Ingrédients (4 personnes)

  • Lard fuméTranche de lard fumé
  • Oignons rouges en lamelles
  • Tomate2 tomates
  • MerguezMerguez
  • ChipolataChipolatas
  • MoutardeMoutarde 
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • LapinLapin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bagigeonner les cuisses de lapin de moutarde.

  2. 2

    Les déposer dans un plat pirex et ajouter des lamelles oignons rouges,
    les tomates coupées en 4.

  3. 3

    Saler et poivrer.


    Mettre au four.

  4. 4

    Vers la fin de cuisson, y mettre 1 tranche de chorizo puis des petites brochettes de chipo et de merguez enrobées dans de fines tranches de lard fumé.

Conseils

Délicieux !Se sert avec un vin rouge de bonne qualité.

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